4 Levels of Waffles: Amateur to Food Scientist | Epicurious

We challenged chefs of three different levels - an amateur, a home cook and a professional chef - to make their versions of waffles. And then we brought in a food scientist to review their work. Which waffles were the best?
Check out the professional's recipe here on the ICE blog: www.ice.edu/blog/belgian-waffle-recipe

Still haven’t subscribed to Epicurious on TH-vision? ►► bit.ly/epiyoutubesub

Browse thousands of recipes and videos from Bon Appétit, Gourmet, and more. Find inventive cooking ideas, ingredients, and restaurant menus from the world’s largest food archive.
4 Levels of Waffles: Amateur to Food Scientist | Epicurious



  • The Unholy Trinity: Lorenzo, Stephen and Emily they need to collab on their own show 😹

    Sophie DoveySophie Dovey6 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • Petition for Lorenzo to get his own cooking show where you at!

    Sophie DoveySophie Dovey6 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • its funny how the show said that Lorenzo underfilled his waffle machine and the Tracy used just enough yet Lorenzo's waffle was double the size

    Billieee EilishhhBillieee Eilishhh7 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • “You don’t want to keep going from here because you’ll end up with butter.” I think I want to keep going from there.

    Rocket Number 9Rocket Number 98 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • Is Emily trying to intimidate me? Because it’s kinda working

    Uzi 1600Uzi 16009 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • I could watch Lorenzo pay his taxes and it would be entertaining

    Uzi 1600Uzi 16009 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • Nothing fills me with joy like watching Lorenzo

    Uzi 1600Uzi 16009 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • Fun fact: they used better camera for expert

    u dont sub u gayu dont sub u gay11 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • Why all pro chefs recipies take 3 days to get ready !

    Touhami kawtherTouhami kawther12 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • Tracy had the best you can’t deny

    I Dove łI Dove ł17 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • Tracy staring into my soul the whole video

    DesDes20 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • I don’t know why, but Tracy annoys me.

    Jose TapiaJose Tapiaวันที่ผ่านมา
  • Not eating anything with speculus ???

    Kiss It nowKiss It nowวันที่ผ่านมา
  • Pro chef....oh you wanted your waffle today?!

    Kiss It nowKiss It nowวันที่ผ่านมา
  • Has anyone else noticed how Lorenzo has been in about 1/4 of the cooking videos

    Kol DexKol Dexวันที่ผ่านมา
  • The level 3 chef didnt say SHES been a pro chef for blah blah blah i like her

    Chelsea's LifeChelsea's Lifeวันที่ผ่านมา
  • The level 3 chef looks dead inside

    Arthur BaidjoeArthur Baidjoeวันที่ผ่านมา
  • Lorenzo's waffle looked yummy; Bianca's would do in a pinch; ... but what was that concoction which Traci was laboring over? Wad she arrested after this?

    Liche ChristLiche Christวันที่ผ่านมา
  • So to eat level 3 waffles you need to make it 2 days prior? 😐 no thanks, I'll stick to level 1 no matter how fancy the other one is

    Agalya KotigalaAgalya Kotigalaวันที่ผ่านมา
  • Level 5 is an waffle machine

  • DID SHE JUST SAY “Level 3 chef”

  • Lorenzo and Bianca at same video, sooooo perfect

    Silvana Pérez GallegosSilvana Pérez Gallegos2 วันที่ผ่านมา
  • Level 3 looking like a heroin addict not gonna lie

    GabeisGabeGabeisGabe2 วันที่ผ่านมา
  • Worst Sound Effects Ever

    Simon TobiasSimon Tobias2 วันที่ผ่านมา
  • Of course the level 1 would be black

    Spencer GraySpencer Gray2 วันที่ผ่านมา
  • Idc what level you cook at ima eat it 🤷‍♀️

    Areli MorenoAreli Moreno2 วันที่ผ่านมา

    AWESOME288AWESOME2882 วันที่ผ่านมา
  • Cheif 1: i make my own waffle Cheif 2: i grow my own berries and other ingredients for syrup Cheif 3: i make my own waffle makers and i produce my own electricity...hehe

    Pruthvi HegdePruthvi Hegde2 วันที่ผ่านมา
  • I always wonder why i feel like level 2 is better than 3

    Sapphire ShoresSapphire Shores2 วันที่ผ่านมา
  • Who loves to Cook

    Sx- SUSSx- SUS2 วันที่ผ่านมา
  • let's be honest: Lorenzo's waffles looked way better.

    DuatiaDuatia2 วันที่ผ่านมา
    • Royal Noble ikr

      DuatiaDuatia19 ชั่วโมงที่ผ่านมา
    • To be honest, all of their waffles looks good

      Royal NobleRoyal Noble20 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • #wafflemaker Dash Mini Maker: The Mini Waffle Maker Machine for Individual Waffles, Paninis, Hash browns, & other on the go Breakfast, Lunch, or Snacks - Red by DASH amzn.to/31JW6Qw

    nadim rnadim r2 วันที่ผ่านมา
  • Please execute the sound designers

    Rory CarterRory Carter2 วันที่ผ่านมา
  • Lorenzo’s lugh is everything 🤣🤣

    Aiman AliAiman Ali2 วันที่ผ่านมา
  • Where’s ma cheesecake?

    Walchen -_-Walchen -_-3 วันที่ผ่านมา
  • Level 1 chef could have been level 2 because she made the waffle from scratch, but she made it too runny. Level 2 chef had a waffle that looked really good. Level 3 chef need to realize that breakfast has to be ready before lunch hour.

    ranepearranepear3 วันที่ผ่านมา
  • Every time there’s Lorenzo I just pass. His laughter is obnoxious asf

    Sergio QuintanillaSergio Quintanilla3 วันที่ผ่านมา
  • 1:15 they finna get demonitized

    Finnegan ShenderovichFinnegan Shenderovich3 วันที่ผ่านมา

    Fatima NasserFatima Nasser3 วันที่ผ่านมา
    • It sounds like someone is squishing a bowl of guts and recording the sound :|

      Chad TanagChad Tanag20 ชั่วโมงที่ผ่านมา
    • Fatima Nasser for real what is happening

      threat level midnightthreat level midnightวันที่ผ่านมา
  • We have three grown ups cooking and then little girl telling us how well they did!

    flamingpie hermanflamingpie herman3 วันที่ผ่านมา
  • Title “4 levels of waffles” The thumbnail //shows 3\\

    Happy BaconHappy Bacon3 วันที่ผ่านมา
  • Ok but like everybody's talking about waffle mix but I've never used that to do a waffle batter😂😂

    Kenma Kozume & BTS forever Sweet Sweet SugaKenma Kozume & BTS forever Sweet Sweet Suga3 วันที่ผ่านมา
  • Lorenzo overdosed cocaine before this video

    K/DA AkaliK/DA Akali3 วันที่ผ่านมา
  • "I'm Tracy and I'm a, *level three Chef,"* Me: *wait that's illegal!*

    Felicity GuillenFelicity Guillen3 วันที่ผ่านมา
  • I was looking at all of these vids to see which one Lorenzo was in last

    MøønlightMøønlight3 วันที่ผ่านมา
  • Wow. A level 3 chef that doesnt mention their astronomic capabilities of cooking at the start of the video

    SamSam3 วันที่ผ่านมา
  • I’d eat the plate too.

    Zuko HereZuko Here4 วันที่ผ่านมา
  • oof.He just said a bad word. I’m 8.😂 LoL 😆

    Donna DyReyesDonna DyReyes4 วันที่ผ่านมา
  • Still waiting for the 4th level

    Timmy ate Bill.Timmy ate Bill.4 วันที่ผ่านมา
  • First time I hear the level 3 chef say they’re a level 3 chef

    Vandal CommentsVandal Comments4 วันที่ผ่านมา
  • Level 3 chef looks rude af

    womynislandnowwomynislandnow4 วันที่ผ่านมา
  • Donkey from Shrek: And In the morning I'm making level 2's waffles.....

    T MT M4 วันที่ผ่านมา
  • Excuse me ma'am? What are leech waffles? "murican butchers French name...

    Sigrid van OschSigrid van Osch4 วันที่ผ่านมา
  • Is it just me who would rather eat Bianca’s pancakes over everyone else’s? Like, the other twos looks so nice but sickly..

    GatchaLater!GatchaLater!4 วันที่ผ่านมา
  • Lorenzo's the best 😂

    Jack ArthurJack Arthur4 วันที่ผ่านมา
  • I'd rather have the level one waffle

    y0girlEmmay0girlEmma4 วันที่ผ่านมา
  • Level 1 Waffle: 1 day Level 2 Waffle: 1 day Level 3 Waffle: *3 days*

    Pepsi is goodPepsi is good4 วันที่ผ่านมา
  • again, level 3 chef needs to edit. 1st off, it's supposed to be waffle *batter* not waffle dough. If we want donuts, we'll eat donuts. You can't taste all that delicious caramelization if you add Speculous, toffee and whipped cream. What is it with Americans and their whipped cream on waffles? When I went to Belgium, waffles were everywhere, including carts on the street. The most popular style has NO toppings! b/c the waffle itself is flavorful enough and has just some caramelization from sugar dusted on the surface which becomes lightly sticky. Light and delicious!

    bb4 วันที่ผ่านมา
  • Omg the level 3 chef didn't say: I have been a chef since The world has begun.

    Mar 123Mar 1234 วันที่ผ่านมา

    Mohar ChaudhuriMohar Chaudhuri4 วันที่ผ่านมา
  • Awww look at those cute little celtic crosses! (the lvl 3 waffles) I'd say #3 wins, buuuut.... It's time consuming af.

    Butt MonkeyButt Monkey4 วันที่ผ่านมา
    • Agree

      Raquel MirandaRaquel Miranda2 วันที่ผ่านมา
  • Lorenzo is bae

    joemanjoeman4 วันที่ผ่านมา
  • "Tracy's dough has the least amount of moisture and will take a longer time to cook" Me: Yeah, 2 freaking days😑😒

    Bazzi BearBazzi Bear4 วันที่ผ่านมา
  • Level 1: Kinda uneasy with the work Level 2: Feeling great while cooking Level 3: Expressionless but knows what she is doing Conclusion: People are different

    Thoibi SapamThoibi Sapam4 วันที่ผ่านมา
  • Why do they add really weird sound effects

    Richard PhamRichard Pham5 วันที่ผ่านมา
  • level 1: i don’t think you can over mix the batter level 2: make sure to not over work the batter level 3 : don’t overwork the batter it will make it harder to work with

    Jordan LindemannJordan Lindemann5 วันที่ผ่านมา
  • Who leaves the video when the food scientist comes on

    Ke’Marrion ShepardKe’Marrion Shepard5 วันที่ผ่านมา
  • the non symmetry of the food scientists face bothers me

    Metro IggnMetro Iggn5 วันที่ผ่านมา
  • The level 3 waffles just seem like diabetes. #gross

    Adriana Marie DiazAdriana Marie Diaz5 วันที่ผ่านมา
  • Does anyone else want to eat everything that Lorenzo makes? Cause I sure do.

    ExA FilmsExA Films5 วันที่ผ่านมา
4 Levels of Waffles: Amateur to Food Scientist | Epicurious