สุดยอดโทมาฮอค | Best of 80 days dry aged Tomahawk

#หม่อมถนัดแดก #ข้าวแกงถนัดแดก #โทมาฮอว์ค
วันนี้มาลองทำสเต็กโทมาฮอว์คที่ดรายเอจมาแล้ว 80 วัน!! ด้วยเตาที่เรียกว่าเป็นเตาแบบซาลามานเดอร์ จะเป็นยังไงไปดูกันเลย
คุณสามารถสั่ง จ๊อโคตรปู,มัสมั่นขาแกะ,ขาหมูพะโล้,คากิพะโล้,ขาหมูเยอรมัน,สัปปะแร้ด,ซอสเสก
ได้ที่ โทร. 089-9495669
ID Line@ : @khaokangtanaddak
หรือ คลิกลิ้งด้านล่างนี้เลย
line.me/ti/p/%40zir8687s
Subscribe เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ : goo.gl/2YqqXm
FB : หม่อมถนัดแดก
IG : momtanaddak
- ติดต่อด้านสื่อ โฆษณา ประชาสัมพันธ์
092-250-9639 Line ID : tanaddakpro
- ติดต่อร้านข้าวแกงถนัดแดก
089-949-5669 Line @ : @khaokangtanaddak
FB : ข้าวแกงถนัดแดก
IG : m_khaokangtanaddak
------------------------------------------------

ดาวน์โหลด

ความคิดเห็น

  • Reverse Searing คือวิธีการการปรุงสเต็กชิ้นหนา 2-3 นิ้วขึ้นไป วิธีนี้ดีอย่างไร -การปรุงสเต็กด้วยขั้นตอน Reverse Searing คือ การเริ่มปรุงสเต็กโดยปรุงรสเล็กน้อย แค่เกลือ หรือพริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบ หรือเตาย่าง โดยใช้อุณภูมิความร้อนที่ต่ำ และจบด้วยการเซียร์ในกระทะ หรือเตาย่างที่อุณหภูมิสูงร้อนจัด -ขั้นตอน Reverse Searing ถือเป็นการปรุงสเต็กให้สุกอย่างช้าๆ เพื่อให้ตัวเนื้อสุกทั่วเท่าๆ กันทั้งชิ้น โดยเนื้อด้านในจะมีความนุ่ม สุก ฉ่ำพอดี ส่วนเนื้อด้านนอกก็กรุบกรอบโดยเฉพาะส่วนที่ติดมัน -ทำไมคุณถึงควรปรุงสเต็กด้วยขั้นตอน Reverse Searing? -คุณจะได้เนื้อที่สุกเท่ากันทั้งชิ้น -ตัวเนื้อจะมีสีสันสวย กลิ่นดี และขอบเนื้อจะมีรสสัมผัสกรุบกรอบ จากการเซียร์หรืออย่างด้วยไฟแรง -เนื้อด้านในจะยังมีความนุ่ม ฉ่ำอยู่ -ช่วยให้คุณกำหนดระดับความสุกของเนื้อได้ง่ายขึ้น -ช่วยให้เนื้อมีรสชาติเข้มข้นขึ้น จากการค่อยๆระเหยของความชื้นจากชิ้นเนื้อ ระหว่างที่ใช้อุณหภูมิต่ำ -ไม่ต้องพักเนื้อนาน เปรียบเสมือนเราได้เคี่ยวงวดรสชาติ ให้กักเก็บอยู่ภายในเนื้อแล้ว จากการที่ใช้ความร้อนต่ำอย่างช้าๆ และปิดด้วยการใช้ไฟแรงทำให้ผิวด้านนอกกรุบกรอบ เป็นเกราะที่กักเก็บรสชาติเอาไว้ได้เป็นอย่างดี

    หม่อมถนัดแดกหม่อมถนัดแดก11 วันที่ผ่านมา
    • อยากให้มีคริปแบบนี้บ่อยๆครับ

      GUIDE 23GUIDE 239 วันที่ผ่านมา
    • ทำไมหม่อมต้องลดองศาในเนื้อลงมันแตกต่างกันอย่าไรครับกับเนื้อปกติกับองศาที่แอฟตั้งมาครับ

      ปฏิภาณ นามวงษ์ปฏิภาณ นามวงษ์10 วันที่ผ่านมา
    • รีวิวเนื้อA5หน่อยพี่หม่อม

      SUMDAK FFSUMDAK FF10 วันที่ผ่านมา
    • ทีมงานครับ นี่มันรายการ TV Direct ชัดๆครับ555 พวกคุณกำลังทำรายการทีวีเคเบิ้ล เมื่อ10ปีที่แล้วกันหรอครับ

      เกรียน คอมเม้นV3เกรียน คอมเม้นV310 วันที่ผ่านมา
    • ไม่มีความสุขเลยอยู่แต่ในห้องน่าเบื่อ

      มาย บาเซโลมาย บาเซโล10 วันที่ผ่านมา
  • บรั่นดี ยกดั้ม กับ เนื้อ สุดยอดจริงคับหม่อม ม

    Good day Bad dayGood day Bad dayนาทีที่ผ่านมา
  • อุปกรณ์ เทพๆ ทั้งนั้น เลยค้าบบ

    Kitikorn SrikaewKitikorn Srikaew4 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • ขอแดก นำแน่

    Jesadakorn ChopornmaneeJesadakorn Chopornmanee6 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • Udgynoy iobtjufu

    Fjrj DghfjFjrj Dghfj21 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • หม่อมดูมีความสุขมากคริปนี้55

    สายตุ๋ย ไม่คนาตีนสายตุ๋ย ไม่คนาตีนวันที่ผ่านมา
  • เตาอบขนมก็ทำได้ หรทอหม้อแก้วฝาบนก็ทำได้ แมงไม่ต่างกันเลย

    sarah nokamiyasarah nokamiyaวันที่ผ่านมา
  • ติดตามตลอดเลยน่ะครับ พี่โป๊งเหน่ง🤣

    อา'รุ่ง นาคแสงอา'รุ่ง นาคแสงวันที่ผ่านมา
  • ออกต่างจังหวัดบ่อย..เริ่มติด สรถ.5555

    อาคม พรหมโสภาอาคม พรหมโสภาวันที่ผ่านมา
  • อิจฉาทีมงาน

    นิค กล้วยทอดนิค กล้วยทอด2 วันที่ผ่านมา
  • เนื้อชิ้นเเรกไม่เท่าไรเเต่ท่ากัดเนื้อชิ้นทีสองยกขึ้นมาทั้งชิ้นนี้เเบบโห่ววน้ำลายเเตกเลยหม่อมม. F.c ถนัดเเดกครับบ

    Pramote JansuwanPramote Jansuwan2 วันที่ผ่านมา
  • ยังไม่ทัน เคี้ยว ยังไม่กลืน ยังไม่ได้อะไรเลย แค่เข้า ปาก ก็บอก อร่อย สุดยอดละ 55555

    พงศกร บุญผึ้งพงศกร บุญผึ้ง2 วันที่ผ่านมา
  • ผมชอบพี่มากคับ

    Studio By888Studio By8882 วันที่ผ่านมา
  • โดนใจตรงเป็กนี้ละคับพี่

    Studio By888Studio By8882 วันที่ผ่านมา
  • ชิ้น1 ประมานกี่บาท..ค่ะ.อยากลองจัง.ไม่รุ้ชาตินี้จะมีโอกาสได้กินมัยน้ออหน้าเศร้าาจังง

    ณัฐริกา ตุ้มวัดณัฐริกา ตุ้มวัด2 วันที่ผ่านมา
  • หม่อมครับสามเบรกแล้วครับแต่ละเบรกเกินก้งเลยครับ

    Puttinan NamninPuttinan Namnin2 วันที่ผ่านมา
  • จิ้มแจ่วมะนาวนะผมว่ามันคงจะแบบว่า......จ๊วดน่าดู555

    จอมซนคนสืบข่าว อย่าให้กูรู้จอมซนคนสืบข่าว อย่าให้กูรู้2 วันที่ผ่านมา
  • โทมาฮอค ที่เป็นจรวดใช่ไหมครับ555

    jele lifejele life2 วันที่ผ่านมา
  • เมากินอะไรก้อาย่อยคับท่านอิอิ

    Jio KoJio Ko2 วันที่ผ่านมา
  • สะใจคนแดกพวกไม่ได้แดกเสือกดู

    theBlack peterBulltheBlack peterBull3 วันที่ผ่านมา
  • หิวเลยพี่เสก

    อาราย ก้อตรูอาราย ก้อตรู4 วันที่ผ่านมา
  • ยอมใจ ลิ้นพี่แก แตกนะครับ

    Squarex CN Gen 2Squarex CN Gen 24 วันที่ผ่านมา
  • เห็นแล้วหิว

    กุ้ก ไก่กุ้ก ไก่4 วันที่ผ่านมา
  • ขนาดพึ่งกินข้าวเสดนะเนี่ยหิวอีกแล้วกรู555

    Nattapol TallahakijNattapol Tallahakij4 วันที่ผ่านมา
  • ไม่มีความสุขเพราะไม่มีจะเเดกครับ

    อหิงสา ติญายนน์อหิงสา ติญายนน์5 วันที่ผ่านมา
  • เนื้อชิ้นนึงน่าจะเงินเดือนตูทั้งเดือน

    แบงค์ กล้วยไข่แบงค์ กล้วยไข่5 วันที่ผ่านมา
  • ชิ้นละเท่าไหร่เนี่ย?

    thontanut laolekthontanut laolek5 วันที่ผ่านมา
  • ผมอยากได้เตา สไลเดอร์ เเบบนี้บ้างจังครับ

    เหมือนเมา ยาฆ่าหญ้าเหมือนเมา ยาฆ่าหญ้า5 วันที่ผ่านมา
  • ตอนนี้ผมอยู่โรงพยาบาลเฝ้าดูการเพราะผมติดเชื่อไวรัสโคโรนาตอนกลับมาจากต่างประเทศ ได้มาดูรายการพี่ทั้งวันจนทำให้อยากหายไวๆจะได้ออกไปแดกเหมือนพี่บ้าง🥰😊😊

    Chakkrit DueanjaengramChakkrit Dueanjaengram5 วันที่ผ่านมา
  • อยากลองสักครั้งรสชาติคงสุดยอดมาก

    หลานชายพ่อใหญ่นา พลน้อยหลานชายพ่อใหญ่นา พลน้อย5 วันที่ผ่านมา
  • เป็นเตาโง่ๆ ที่มันร้อนด้านบนแล้วมันก็เผาตัวเอง ผิดหลักธรรมชาติ น่าจะพวกหัวรั้นทำมาขาย

    boon it cctvboon it cctv5 วันที่ผ่านมา
  • พี่เก่งมากเลยอร่อยครับ

    อูมีกลือซง นาแซอูมีกลือซง นาแซ5 วันที่ผ่านมา
  • เมื่อก่อนหม่อมไม่ดื่มนิครับ

    ชิลล์ ชิลล์ชิลล์ ชิลล์5 วันที่ผ่านมา
  • หม่อมครับ​ เต่าย่างแบบนี้​ ราคาเท่าไหร่ครับ

    เชาวลิต พัฒน์มากเชาวลิต พัฒน์มาก6 วันที่ผ่านมา
  • อยากเห็นหม่อมเมาวะ

    Oppo A37Oppo A376 วันที่ผ่านมา
  • ทำเองมันก็ต้องอร่อยเป็นธรรมดา

    กิตติศักดิ์ เนื้อแก้วกิตติศักดิ์ เนื้อแก้ว6 วันที่ผ่านมา
  • ก็เอาเตาปกติพริกกลับด้านความร้อนก็มาจากข้างบนแล้ว

    Long anime THLong anime TH6 วันที่ผ่านมา
  • น่ากิยมากๆเรยครับอยากกินแบบหม่อมบ้างจัง

    banmai citybanmai city6 วันที่ผ่านมา
  • ขายของวะ

    Ajkkb XghjjAjkkb Xghjj6 วันที่ผ่านมา
  • เนื้อจากฟาร์มพี่เก๋ป่ะคับ

    MAC12 MechanismMAC12 Mechanism6 วันที่ผ่านมา
  • หม่อนออกนอกพื้นที่ไม่ได้ใช้ไหม โควิด เลยต้องทำที่บ้านๆๆๆๆ

    Khanjira SukguaKhanjira Sukgua7 วันที่ผ่านมา
  • อันนี้ยั่วจริงครับน้าหม่อม 55 หิว

    Ohm's AnotherOhm's Another7 วันที่ผ่านมา
  • 0:36 น้ำในอ่างมันซึมหยดลงพื้นแล้วนั่น มันรั่วหรือมันเป็นแบบนี้อยู่แล้วครับ อันนี้ผมไม่ทราบ

    Pepeh TeerapatPepeh Teerapat7 วันที่ผ่านมา
    • ตาดีเกิน

      Khampee KeereeratKhampee Keereerat2 วันที่ผ่านมา
  • หม่อมครับ ขอแนะนำว่า ให้หม่อมโรยพริกไทยหลักย่างเนื้อสุขแล้ว เพราะว่าถ้าโรยพริกไทยก่อน พนิกไทยอาจจะไหม้ได้ครับ ส่วนเกลือโรยก่อนหรือหลังการย่างได้ตามใจชอบเลยครับ

    Tiger GustTiger Gust7 วันที่ผ่านมา
  • 14:20 นึกว่าหม่อมปวดฟัน

    thiravit bromđīthiravit bromđī7 วันที่ผ่านมา
  • ทำเองอวยเองครับ

    May BawonkanchanaMay Bawonkanchana7 วันที่ผ่านมา
  • กินริบอายก็เท่ากับกินโทรมาฮอคนั้นแหละ แค่ไม่มีกระดูก555

    ราม'ม เกียรติ์ราม'ม เกียรติ์7 วันที่ผ่านมา
  • ชอบพี่มาตั้งแต่ยิงปืนขึ้นฟ้าละครับ

    ปารีนา ไกล้คุกปารีนา ไกล้คุก7 วันที่ผ่านมา
  • ช่วงหลังๆโดนมัดมือชกให้แดกเหล้าขาวตลอด จนตอนนี้หม่อมกุติดเหล้าซะแล้ว 555 👍👍

    ภานุวัฒน์ เบ็ญกาเส็มภานุวัฒน์ เบ็ญกาเส็ม7 วันที่ผ่านมา
  • ชอบมากครับหม่อม มีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองรัก เป็นความสุขที่คนอื่นไม่มีวันเข้าใจเหมือนกับตัวเรา

    Love to fishsLove to fishs7 วันที่ผ่านมา
  • บ่านพี่หรู กว่าร้านอาหารอีกคับ

    เบียร์ คับเบียร์ คับ8 วันที่ผ่านมา
  • ครูสอนไม่ให้กินของสุกๆดิบๆครับ

    ไพบูลย์ บุตรดาไพบูลย์ บุตรดา8 วันที่ผ่านมา
  • หม่อมใช้เนื้อวัวอะไรในการดรายเอจด์ครับ

    teerapong ghteerapong gh8 วันที่ผ่านมา
  • น่าแดกแบบสัสๆ ความอยากระดับล้าน😭😭

    anucha hommananucha homman8 วันที่ผ่านมา
  • น่าแดรกกกกชมัด

    Kdk ArrabaKdk Arraba8 วันที่ผ่านมา
  • ใครแดกมาม่ายุบ้าง✋✋

    H2OH2O8 วันที่ผ่านมา
  • โอ้ว มันสุดยอดจริงๆครับ น่าแดกแท้ๆ (สู้ ส ล ถ)แบบบ้านๆเด็ดกว่าหม่อม555

    Saharat YasitSaharat Yasit8 วันที่ผ่านมา
  • เนื้อสีสวยมากครับ​ เตาโหดมากเลยครับ

    nitipong onchannitipong onchan8 วันที่ผ่านมา
  • พี่เสกนี่เกิดมาเพื่อแดกจริงๆ

    Kwan s.p.kKwan s.p.k8 วันที่ผ่านมา
  • กินเป็นตาแซ่บคักครับ..น้ำลายแตก

    bomb berbomb ber8 วันที่ผ่านมา
  • อยากลองกินสักครั้งนึงในชีวิตแต่คงไม่มีบุญ555เพราะไม่มีตัง

    ทิวา โลหะพิทักษ์ทิวา โลหะพิทักษ์8 วันที่ผ่านมา
  • น่าอร่อย

    มังกร เอยมังกร เอย8 วันที่ผ่านมา
  • ซับไห้แห้งทำไมตอนแรก เพราะต้องเพิ่มความชุ่มชื่นไห้เนื้ออยู่ดีงงกับหม่อม

    ยืนมึนงง ในดงปืนยืนมึนงง ในดงปืน8 วันที่ผ่านมา
  • สีสวยมากครับ รสชาติต้องดีแน่ๆ 😋😋😋

    SongHa' 25SongHa' 258 วันที่ผ่านมา
  • ถ้าผมจะเริ่มกินเนื้อ ควรกินเนื้อส่วนไหนครับ ราคาไม่สูงมาก

    LasEmay Loy-155LasEmay Loy-1558 วันที่ผ่านมา
  • ไปร้านควันฟืนหน่อยครับ.. อยากดูๆ😊

    AAA XAAA X8 วันที่ผ่านมา
  • หิววววว🤣🤣🤣

    กัณวิชญ์ ไชพฤกษ์สกุลกัณวิชญ์ ไชพฤกษ์สกุล8 วันที่ผ่านมา
  • ชิ้นแรกมันยังมีเดียมแรร์อยู่เลย ถ้าอยากให้มีเดียมต้องสุกกว่านี้

    Panuwat PleumklangPanuwat Pleumklang8 วันที่ผ่านมา
  • แดกห่าไฮๆๆๆๆๆ

    ชวินกรณ์ ศรีวิหคชวินกรณ์ ศรีวิหค8 วันที่ผ่านมา
  • มรึง

    ชวินกรณ์ ศรีวิหคชวินกรณ์ ศรีวิหค8 วันที่ผ่านมา
สุดยอดโทมาฮอค | Best of 80 days dry aged Tomahawk